Højborgen Længst mod syd på borgen markerer en lav græsvold den nordre ringmur uden om kongens domæne, højborgen. Forsvarsværker Højborgen (1) er formet som et uregelmæssigt kvadrat. Med sine næsten 2 m tykke mure, kraftige hjørnetårne og det mægtige porttårn midt for den nordre ringmur er højborgen den stærkest befæstede del af borgen. Højborgens tårne og ringmure er fra Valdemar Atterdags store ombygning i midten af 1300-tallet. Dog kan en mindre del af sydmuren føres tilbage til 1200-tallet. Af Valdemarstårnet (2) i nordvest og det navnløse nordøstre tårn (3) er der ikke meget tilbage. Men der er bevaret nok til at give et indtryk af den kraftige befæstning. Det bedste indtryk af den stærke befæstning giver højborgens sydvestre hjørne, hvor resterne af Vandtårnet (4) udgør Store Ruin. På begge sider af den ses udragende sten og bjælkehuller, der er spor efter bygninger, som har været muret på ringmuren.

Jomfrutårnet (5) mod sydøst er næsten helt væk, men der er indrettet en dejlig udsigtsplatform på stedet. Udsigten herfra er meget smuk og illustrerer fint, hvorfor borgen blev lagt netop her: Kystskrænten nedenfor synes næsten uindtagelig, og fra tårnets tinder kunne man overvåge al sejlads mellem “Sydhavsøerne” og Sjælland.

Bygninger I højborgens nordøstre hjørne ligger kældrene til yderligere to bygninger. Kældrene er tidligst opført i 1400-tallet og har sikkert tilhørt de bygninger der på prospekt kaldes Øster-Sal.Den ene kælder langs østre ringmur kaldes Vinkælderen (6), fordi den har et gulv med afløbsrender, der måske har tjent til at opsamle dryp fra vintønderne.
Den anden kælder langs den nordre ringmur (7) har endnu betydelige rester af det tøndehvælv, der engang har dækket rummene.

I 1997-98 udgravedes borgens ældste, stenbyggede Palatium (8), den kongelige residens  fra omkring år 1200. Palatiet er dækket til igen efter udgravningen, men det ligger lige under græsset op mod den søndre ringmur. Det har to kælderrum i øst og et køkkenafsnit i vest. Den næsten 30 m lange bygning er sandsynligvis blevet revet ned senest omkring år 1500. Måske var det her Valdemar Sejr underskrev Jyske Lov i 1241.

Højborgens ringmure, kældre og palatium er altså fra forskellig tid, men meget tyder på, at bygningerne på højborgen er blevet udskiftet omkring år 1500.